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ÎLES ÉOLIENNES: LIPARI

L'archipel des îles éoliennes est constitué de 7 îles: Lipari, Vulcano, Panarea, Stromboli, Salina, Filicudi e Alicudi.
Lipari en est la capitale, la plus grande ville et la plus peuplée à part Salina, qui est indépendante, les autres îles sont une fraction de la ville. L'accostage à Lipari se fait sur deux rives: les hydroptères accostent à Marina Corta, et les bateaux et les ferries accostent à Sottomonastero.
Lipari est une île particulièrement complexe au niveau géologique et volcanologique et les manifestations endogènes que l'on peut y vérifier sont fumerolles (les plus importantes sur la ligne de flottaison), solfatare et les sources thermales (à San Calogero).
L'île de Lipari est une station météorologique et un endroit recherché pour les séjours balnéaires en raison de son climat clément et du charme de ses paysages. Au niveau touristique le tour de l'île en bateau est une expérience unique par le fait que s'alternent des plages, des grottes et des criques.
Le Centre de Lipari est situé au milieu des criques de "Marina Lunga" et de "Marina Corta" et il est retranché derrière le château, point culminant de la vieille ville derrière lequel émerge l'ancien palais "Palazzo dei Vescovi" à proximité de la Cathédrale. Lipari compte environ 9000 habitants qui se distribue sur le territoire entre les différentes fractions de "Pianoconte, Acquacalda, Quattropani, Canneto, Lami, Pirrera, Serra mais aussi dans les îles "Vulcano, Stromboli, Panarea, Alicudi et Filicudi qui sont elles-mêmes des fractions de Lipari.

Rappels historiques sur Lipari
L'ancien nom Meligunis est un terme grec qui signifie "doux": ce nom lui a certainement été attribué pour son climat tempéré qui a favorisé les installations de populations humaines de 3500-2000 av. J.C. A Lipari il y eut de grands villages dont la principale occupation était le commerce de l'obsidienne et il y eut des périodes de prospérité et de développement jusqu'à 1800 av. J.C., période pendant laquelle la population de Capo Graziano s'installa à Lipari.
Ce grand développement permis aux éoliens de pouvoir compter sur des activités commerciales fructueuses au point de devenir l'avant-poste des Grecs. Au XIII° siècle av. J.C. différentes populations originaires d'Italie s'installèrent comme les populations de "Ausonia": les ausoniens furent ensuite remplacés par les Phénitiens et par les Etrusques. Par la suite il y eut aussi des populations grecques (de Cnido et de Rhodes) qui fondèrent la ville de "Lipara". Pendant la domination romaine Lipari fut très appréciée pour son centre thermal. Par la suite comme pour toutes îles éoliennes, il y eut des périodes pendant lesquelles Lipari fut dévastée par les invasions des arabes mais elle redevint prospère sous la domination normande.
Ensuite plusieurs populations s'y succédèrent comme les Angevins, les Aragonais et les Espagnols puis il y eut de nouveau des pillages et des invasions des pirates. A partir du XVIII° siècle Lipari passa finalement une nouvelle période de prospérité et elle passa ensuite sous les destinées du Règne des Deux Siciles.


Cuisine typique de Lipari
La cuisine typique suit la tradition de la cuisine éolienne: le poisson en est le protagoniste absolu et les plats sont caractérisés par l'utilisation traditionnelle des herbes aromatiques comme l'origan, l'ail, le basilique, la menthe et surtout les câpres qui sont cultivés par les autochtones.
Quelques spécialités typiques comme la Rascasse à la liparote avec des câpres, des tomates, des oignons et des herbes aromatiques; ou la Salade d'Espadon, avec des agrumes et des saveurs à base de câpres et d'espadon coupé en tranches fines juliennes, de quartiers d'orange et de citrons, d'amandes et de câpres; ou les "Mulincianeddi chini", une sorte de boulette réalisée avec des aubergines, des câpres, des tomates et du piment.
Restaurants conseillés: Filippino, La Nassa, Trattoria D'oro, Fico D'India.